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- Visite guidée et découverte
Venez découvrir les secrets de la fabrication artisanale de produits laitiers tels que le fromage ou le beurre dans une ferme authentique de l’Ardenne.
Près de Florenville, Marc et Ariane vous accueillent pour partager leur passion commune du travail à la ferme et découvrir leur fromagerie artisanale.
Dans le cadre de Visit' Entreprise
Ils vous expliqueront l’historique de la ferme et de son fonctionnement. Vous apprendrez comment nourrir les vaches et comment se déroule la traite. Vous serez ensuite dirigés vers la fromagerie qui fonctionne sous la forme d’une coopérative.
Découverte de la fabrication
Christophe, le fromager, vous dévoilera les techniques de fabrication de ses spécialités telles que :
- les petits macarons épicés, fromages au lait cru agrémentés d’épices.
- le Goud’Dingue, une pâte pressée de type gouda fermier.
- le Gaumenbert, au lait cru et à la croûte fleurie de type camembert.
A la fin de la visite, vous pourrez acheter quelques-unes des spécialités que vous dégusterez à la maison !
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